向井 克之 群馬大学客員教授 / 北海道大学客員教授/理学博士

東京工業大学資源化学研究所、理化学研究所などを経て、現職。
2013年、こんにゃくセラミドの開発により第14回民間部門農林水産研究開発功績者（農林水産技術会議会長賞）受賞。